アマンド・ショコラ

商品はすべて税込価格です。

シューベルト特製のチョコレート菓子です。

秋~春先の期間限定品です。


アマンド・ショコラ

アーモンドとチョコレートのお菓子

賞味期限1ヶ月

●ミニ円筒(左)…842円

●BOX入り(右)…1,188円



アマンド・ショコラ物語り

 

夏の日差しが弱まり、肌寒くなってくると、

シューベルトはショコラティエの仕事を始めます。

 

まず取り掛かるのが、

アマンド・ショコラというお菓子です。

 

アマンド・ショコラは非常に手間ひまのかかるお菓子です。

生のアーモンドを湯がくことから始まり、

ひとつぶひとつぶ皮を剥き、乾燥させ、

キャラメリゼし、チョコレートをかけ、

時間を置いて繰り返しチョコレートをかけ、

分厚く贅沢にアーモンドをくるんだら、

ココアと砂糖をまぶします。

 

何日かにわたって、職人の手で

時間と手間をかけて丁寧に仕上げます。

 

美味しいお菓子を仕上げるためには、

ひとつの行程も省略できません。

小ぶりながら、ぎゅっとおいしさのつまったお菓子です。

 

日頃頑張っている自分にちょっと贅沢なご褒美を。

お世話になっているあの人にささやかな贈り物を。

お気に入りのコーヒーや紅茶とご一緒に、

アマンド・ショコラはいかがですか?

 

オーナーシェフ自慢の一品です。

召し上がって頂ければ、

シェフのこだわりがお分かりいただけます。

 

 

P.S.手間のかかるお菓子ですので、

 コンスタントな量産が難しいです。

 万一店頭にない場合は、お申し付けください。

 事前予約であれば、大量注文も受け付けてます。

 出来上がり次第、ご連絡いたします。

 

 なお、こちらは秋~春先までの期間限定品です。

 期間外はお作りできません。

 何とぞ、ご了承お願いいたします。