アマンド・ショコラ

シューベルト特製のチョコレート菓子です。

秋~春先の期間限定品です。


アマンド・ショコラ

アーモンドとチョコレートのお菓子

賞味期限1ヶ月

●ミニ円筒(左)

800円(税込864円)

●BOX入り(右)

1,250円(税込1,350円)



アマンド・ショコラ物語り

 

夏の日差しが弱まり、肌寒くなってくると、

シューベルトはショコラティエの仕事を始めます。

 

まず取り掛かるのが、

アマンド・ショコラというお菓子です。

 

アマンド・ショコラは非常に手間ひまのかかるお菓子です。

生のアーモンドを湯がくことから始まり、

ひとつぶひとつぶ皮を剥き、乾燥させ、

キャラメリゼし、チョコレートをかけ、

時間を置いて繰り返しチョコレートをかけ、

分厚く贅沢にアーモンドをくるんだら、

ココアと砂糖をまぶします。

 

何日かにわたって、職人の手で

時間と手間をかけて丁寧に仕上げます。

 

美味しいお菓子を仕上げるためには、

ひとつの行程も省略できません。

小ぶりながら、ぎゅっとおいしさのつまったお菓子です。

 

日頃頑張っている自分にちょっと贅沢なご褒美を。

お世話になっているあの人にささやかな贈り物を。

お気に入りのコーヒーや紅茶とご一緒に、

アマンド・ショコラはいかがですか?

 

オーナーシェフ自慢の一品です。

召し上がって頂ければ、

シェフのこだわりがお分かりいただけます。

 

 

P.S.手間のかかるお菓子ですので、

 コンスタントな量産が難しいです。

 万一店頭にない場合は、お申し付けください。

 事前予約であれば、大量注文も受け付けてます。

 出来上がり次第、ご連絡いたします。

 

 なお、こちらは秋~春先までの期間限定品です。

 期間外はお作りできません。

 何とぞ、ご了承お願いいたします。